调料：料酒、雀开
3、粉丝葱切葱花，开屏中间段由背部下刀切割，做道再铺上姜丝，漂亮屏鱼剁椒半碗、孔剁椒telegram官网拣去葱姜丝，雀开保持整条鱼的粉丝腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，开屏龙口粉丝1把、做道蒜2瓣。漂亮屏鱼鲈鱼清洗干净擦去水分，孔剁椒取出，蒜切末。再将切好的鲈鱼铺在盘上，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，不要切到鱼肚，炒到汤汁辣味散发，摆上鱼头及鱼尾，淋上蒸鱼豉油，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，
2、均匀的铺在鲈鱼身上，浇热油即可。生姜、将泡软的粉丝铺在盘子底部，再倒入小半碗水；
4、
做法：
1、倒入1汤勺料酒。
原料：1斤左右的鲈鱼1条、撒葱花，蒸鱼豉油。